相較於日本人吃鈉豆、海帶養生，中國人的長壽養生食物「粥」，看似簡單，實則博大精深，不僅可飽食，還能入藥，且隨著不同種類的米粒和所添加的食材變化，適度補充所需的營養，因此幾乎每個百歲人瑞都以粥品維持健康元氣。
/ B8 k1 c8 L' T" e9 H3 K9 J- i公仔箱論壇粥可入藥，具有補中益氣的功效，且粥品的水份高，養分容易被消化吸收，適合脾胃功能不好、生病、體質虛弱的老年人。tvb now,tvbnow,bttvb" k) N1 V4 E9 f5 u* g& F
養生粥品 口味千變萬化
* B( P8 t. e/ f, ]www2.tvboxnow.com中醫師陳玫妃表示，粥可因應各種食材，熬煮成甜、鹹、蔬菜、藥膳等不同口味的營養粥，改善人體不適症狀，或達到養生的功效，舉例來說，蔬菜粥的纖維質高，可改善便秘；雞肉粥或排骨肉粥的蛋白質含量高，可補充寶寶成長發育所需營養；粥品加生薑熬煮可祛寒、預防感冒；杏仁百合粥可潤肺、顧氣管、平咳止喘；粥品加入當歸和紅棗，則具有養血補血功效。
: _: R0 k0 H8 S- ^, X/ ~穀米種類多 營養大不同
( u- u" s$ r, O, I. t6 }. d4 Z" Z# ^此外，不同的穀粒種類，本身就具有不同功效。未完全去殼的糙米，口感較差，但卻保留豐富膳食纖維和完整的營養素，如胺基酸、維生素和礦物質，提供人體所需的大部分營養和能量。
6 x" j% u3 j6 X8 M. N3 N公仔箱論壇紫米具有滋陰補血、養腎的功效，適合女性月經後或貧血的民眾；小米含有豐富維生素B群，具有養胃消食、預防口角炎的作用，紅糖小米粥對產後婦女有調理的功效。至於近來很夯的燕麥，則含有大量維生素B群和膳食纖維，可降膽固醇，改善便秘。公仔箱論壇# [+ w) `# c. Q' I! {, O+ j) o) s
夏日養生粥品推薦
9 p4 |; \, p1 q8 b公仔箱論壇正值潮濕悶熱的夏季，許多老年人胃口不佳，營養攝取不足容易生病，對此，陳玫妃中醫師推薦「龍眼八寶粥」和「山藥吻仔魚粥」，幫老人家健脾、補腎、養血、促進食慾，達到養生保健的功效。
* Z/ I# F( q6 P! [' ^【龍眼八寶粥】
, \% \. f( V& i( w● 食材：紫米適量、枸杞3錢、紅糖10克、龍眼乾2錢、紅豆20克、綠豆20克、紅棗5顆。
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● 作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S! ^$ G. G5 t& I, @6 a
1. 先取適量紫米加水煮成紫米粥。紅豆和綠豆煮熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K6 P: E, M) F; f4 `% B
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2. 紫米粥加入煮熟的紅豆、綠豆和其他食材，一起加熱熬煮入味即可。www2.tvboxnow.com( d2 H6 Y' H! s8 g0 |8 s. L* ~# A
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7 }/ E5 A; X. Z% {# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 說明：龍眼乾可補血但屬性偏燥，體質燥熱者建議只加2錢提味，一般人可加3至5錢提高補身效果。
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5 ~' D8 | s9 @9 K8 W7 C* ?【山藥吻仔魚粥】www2.tvboxnow.com$ Q) e. l: _) p! ?. v
● 食材：山藥3錢、蓮子3錢、吻仔魚20克、海帶芽20克、高湯半碗、肉絲少許、白米適量。
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● 作法：
0 f+ a5 Y' c j& s8 p6 o/ O/ D* ^1. 將山藥和蓮子煮熟，備用。; b% D% F+ ]3 f5 |5 y, i
0 P, J4 H& P: J/ ^) c0 C: v公仔箱論壇2. 高湯加水煮白米至軟爛，再加入煮熟的山藥、蓮子和其他食材，一起熬煮入味即可。
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5 f# M" ~5 d: K' c* z; K公仔箱論壇● 說明：山藥和蓮子可健脾補腎，吻仔魚和海帶可補充鈣質，白米粥可護胃，是夏季的滋補聖品。www2.tvboxnow.com$ v& a5 c! g4 \8 B# m1 _' I9 B1 j, s
3 F; }2 W' p$ z7 X$ V9 B L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q E% i+ ] i N4 s
7 J+ N' S4 m2 J4 ~粥的口味變化萬千，可依據材料種類提供不同營養，達到養生的功效 |
發表於 2013-6-27 12:42 AM
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