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9 W6 F% O+ A; h( utvb now,tvbnow,bttvb材 料
. j2 e4 f7 d3 ~0 a4 P. B' |. T津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許www2.tvboxnow.com+ n% s" [, @6 k- V' u
Y. B- @) g$ J3 B3 l* G) qtvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb! p: n1 k, K( |5 w) ]# |
1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。
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2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb( Y1 c, q+ Q" y! h: v+ [
: w# f8 s# J1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。公仔箱論壇4 l6 j1 }; k1 ~8 v# c @
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1 l' A! _9 E2 e" Ptvb now,tvbnow,bttvb貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @8 e8 q" z, }$ Z
麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。
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由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。tvb now,tvbnow,bttvb, i' Y" F6 s* j; w0 D9 b
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發表於 2008-1-31 10:58 AM
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