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2 n! N, X. ?" P4 N# d; Vwww2.tvboxnow.com奶皇餡公仔箱論壇1 G G& G8 N1 Q3 ]! q
7 F7 L3 D+ M0 t w! ntvb now,tvbnow,bttvb材料A：tvb now,tvbnow,bttvb |1 p. {* |0 \! k
椰漿 100g* N! I" G( A- E: o+ K
無鹽牛油 15 g
- Y5 K! R( _6 _. v) S$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 t5 Z; U# @, a, e. twww2.tvboxnow.com材料B： www2.tvboxnow.com& y O; h7 a' K% U, B5 |1 K
低筋麵粉 15g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H7 t) R' g' @ H1 Z
吉士粉 12g
* W4 W' {2 a9 ~" O7 g糖 20g
0 ?/ H ^9 E5 J6 A% K公仔箱論壇蛋液 15gtvb now,tvbnow,bttvb1 |3 M d+ V' `& ], Z3 H
椰漿 15g
! J& y7 C3 }3 A# G鹹蛋黃 2個
P7 ^5 o0 [+ X: f1 b! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# }# t& j4 n5 a公仔箱論壇1, 先將材料A放煲中煮滾。0 Z: b) @+ v5 L6 d4 z" F/ Y
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。tvb now,tvbnow,bttvb/ a" j8 l4 A% ]0 e2 V- _; c a
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。( L! m& \2 {. |0 G) x2 W7 [
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。www2.tvboxnow.com$ S+ c) ?7 f0 Y: R
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。tvb now,tvbnow,bttvb5 W' Q$ ~2 @" ?, y' q2 N' x* @- x
6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。公仔箱論壇8 e5 } m' X+ s4 G- s
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, ~8 D' T8 L$ O7 P) y; E) [: wtvb now,tvbnow,bttvb餅皮% }" P* [( x' i
材料：6 m+ v6 X0 v; [& n% }$ i$ B, v
牛油 38克
! ^9 W% o1 j1 Z! I3 }/ t8 r5 V糖霜 22克www2.tvboxnow.com$ ?& f+ P5 z( }
蛋液 9克( `8 J. s: P* u7 L: s5 C; y
低筋麵粉 54克# G3 [/ E1 y8 ]
奶粉 8克
! R `1 L4 s$ f- c% q( | D- _吉士粉 6克 ; w/ s u& g5 X
Y* E" D8 n4 s0 ktvb now,tvbnow,bttvb
- `$ T2 U! g* R0 ]4 n" p% ?www2.tvboxnow.com做法：
H- ~ K& a6 B6 J) R7 F6 B+ W公仔箱論壇1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
: a4 ]* v( l' c9 b( k8 r0 p- |公仔箱論壇2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。公仔箱論壇8 Q% V! G. d7 ?. }
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。www2.tvboxnow.com5 Y- p% j" P3 G* w4 j- q; B/ R
掃面蛋漿www2.tvboxnow.com1 d7 a9 \! J8 J# ?/ Z* W# j2 z5 l' M
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H8 L4 m( l1 _$ f4 U! M. ?/ Q
蛋 1個' N1 b2 W1 Y4 T1 Z
/ k# n# M8 ` @& d/ N9 \
做法：
/ \1 l8 o% B, U, h6 `5 H1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。; r. _) }) k \+ ?7 r4 _7 r
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掃面糖水 O1 X2 i) w) B
材料：
0 ~% n- ^% c6 J- ?公仔箱論壇糖 10gwww2.tvboxnow.com5 Q* Q, s1 l( {# ]
水10g
7 f9 W9 S5 P5 o! @+ L做法：1 C6 r( o" p& T* d i( x
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
5 q# H, i4 M* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。組合：公仔箱論壇' {4 I4 \6 f5 g/ _% c {3 F
1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
! ?2 x( }$ Y8 s* {) b: Z% e2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
" ~ b1 m% R2 F! ]! v3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
) B0 y0 R' }/ S& r公仔箱論壇: K H: ?3 U6 ?$ T, A
4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。, r! V* L* G, s2 i( Y! E
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
0 L+ W1 c# L* S0 z3 e1 v# O1 {公仔箱論壇
/ j3 W; s: h/ Q0 R K- @公仔箱論壇www2.tvboxnow.com) X/ C0 `! ~: J- W
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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