吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅果攝取量卻嚴重不足，調查發現，國內30歲以下的民眾，每天堅果攝取量不到標準建議量的1/5，營養師提醒年輕人要掌握「3多2少」原則，，也就是多吃蔬果、全榖及堅果類食物，減少攝取動物性脂肪，及高膽固醇食物，才能遠離心血管疾病的威脅。tvb now,tvbnow,bttvb. S+ b( z. H; Q8 W3 U; l
' }$ s# i* N6 J- _/ ~% x$ w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U" v, y; V5 _) c3 s& w
台安醫院營養師劉怡里指出，心血管疾病是青壯族群健康隱形殺手，根據衛生署的統計，過去10年間，國內青壯族群族群，死於心血管疾病比例，從4.7%遞增為7.2%，增加幅度達5成之多；而年輕上班族吃的多、動的少，外食及飲食西化，都讓心臟血管負擔加重，容易造成血管阻塞，引發各種心臟血管疾病。: L% Z9 p% B8 U, P% T8 B
9 a, ^3 p! ~; ?& B
堅果每天應攝取1湯匙公仔箱論壇) l n0 ^1 l/ _. q# H9 e
tvb now,tvbnow,bttvb5 g; H T& j+ E" r1 N
而根據衛生署所公布的新版每日飲食指南，將原有6大類食物中的油脂類增加為「油脂與堅果種子類」，從油脂類中，將堅果種子類獨立出來，就是要呼籲國人多食用堅果類來要降低慢性疾病發生的機率。' F( }. k7 H6 G, r6 A2 C/ F2 T
( b: C K( v+ Q
事實上，攝取適量的堅果，不但營養價值高，又可以預防心血管疾病。建議民眾，在每天的飲食當中，要涵蓋各種不同的堅果類食物，如榛果、杏仁、核桃、腰果，每天吃到1湯匙就足夠，在購買時要注意成分及來源標示清楚的包裝，堅果拆封後要妥善保存，也可冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb+ r- S' v S( d8 |; W: N& f
9 `/ Z/ O3 l3 Z$ g$ Y公仔箱論壇堅果好吃但別犯禁忌
! T5 p" Z+ `# ltvb now,tvbnow,bttvb- z+ _0 C3 \7 D6 ^+ _+ F5 S
營養師提醒，堅果類食物和一般橄欖油、植物性食用油相比營養更多元，除不飽和脂肪酸外，還有高蛋白質、礦物質、維生素、纖維素等，便秘患者吃點堅果可幫助消化、排便。但是如果食用不當，堅果也會給健康帶來負面影響。
. L; i* o* G; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 n9 K) l# n! d# }' o [- E
1.開心果：開心果雖不像其它堅果容易酸壞，但是貯藏時間太久的開心果不宜再食用。另開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。$ N0 x" p" p6 f* K8 B7 F
tvb now,tvbnow,bttvb5 t$ [( R- M; T# f8 q8 y4 C; ~, S& l
2.南瓜子：急性腸胃炎者宜少食，否則會感到腹脹。; [) I% [% Z9 X& w& D- V( k$ d
) {7 j1 v5 }5 u- o/ t3 j, `- }公仔箱論壇3.松子：存放時間長會產生酸腐味，不宜食用。此外，肝膽功能不良者應慎食。
- J! W* c+ [3 w; b. j- i# O公仔箱論壇
2 W, {' a% ^& q' {5 _7 @5 @tvb now,tvbnow,bttvb4.腰果：含有多種過敏原，易造成一定的過敏反應。最好不要多吃，可先吃1.2粒後停10分鐘，如果不出現過敏反應再吃。
3 n& J1 C" Q; j# ]www2.tvboxnow.com公仔箱論壇, x7 \3 m( u" Z1 |# |
5.花生：花生外皮有增加血小板數量、抗纖維蛋白的溶解作用，高血脂症者宜去皮食用。
! D8 {3 N! C% P: hwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇' @4 ^5 M: T$ k. o! T7 X
吃堅果可預防心血管疾病，但國人堅
, Q( P3 y9 G* v6 r$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果攝取量卻嚴重不足 |
發表於 2013-7-18 12:53 AM
| 
