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[美食介紹] 鲜叶十足的大连特色菜


0 ^; H& A' L! n: N7 d特色菜红烤全虾
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2 C- Q2 t! _( Ftvb now,tvbnow,bttvb  主料是不除皮、只除肠的全对虾,加姜、葱、植物油煸炒后,加绍兴酒、白糖、精盐,再放到锅里用慢火烤,收净汤。出锅后的大虾,头尾连在一起成花瓣形,盛在大圆盘中,犹如一朵盛开着的牡丹花,火红明亮,色泽喜人,虾肉肥美、鲜嫩香甜,醇而不腻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o  _3 T/ U, L; U! S0 i  Y" k

) h3 b( ^9 _0 B, j3 ~" S: ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  特色菜清蒸灯笼鲍鱼& W1 `& d2 U; y$ }$ j+ F

& K2 g" r2 B! ~3 f* R/ q  用带壳的活鲍鱼,切成灯笼形状,放入原壳,用葱、姜、盐、味精等做调料,上屉蒸7分钟即成。这道海鲜既保持原有形状和色泽,用筷子提起来像灯笼,放在彩盘上,又像一枝大菊花,吃时再浇上汁液,特别鲜美爽口,沽酒而餐,别有风味。www2.tvboxnow.com; k/ x" w  y7 }3 n+ I; X4 W

  Y' q, N' [4 x" J6 j& ~+ f; E  特色菜清蒸加吉鱼
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  主料是鲜加吉鱼,用姜、葱、冬菇、金华火腿、冬笋等配料按颜色放在鱼身上,上屉蒸15分钟即可。此菜外形美观,既有鱼的鲜味,也有飞禽肉的香味,是酒席上的佳品。
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  特色菜五彩雪花扇贝
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( E; `' J' {* J  主料是新鲜活扇贝和蛋清,配料是青豆、葱、料酒、酱油和味精。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝,周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰,五彩缤纷,质嫩味鲜,清淡爽口,食而不腻。
都不是大連菜, 只是用大連時鮮而已.
if don't 除腸, however i think is too diry & unable to eat thank you
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