秋蟹很好吃沒錯，不過你了解關於秋蟹的知識嗎？例如農民曆後的食物相剋表，螃蟹搭配什麼食材會中毒？如果因為體質過敏不能吃蟹，心有不甘，又有什麼替代方案呢？請一邊吃蟹、一邊閱讀超精采的「秋蟹冷知識大教室」！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {( S8 v$ I) F M$ F
公仔箱論壇& t# K( i7 O3 ]5 v7 X1 u' T2 n
* H/ ]. L) s3 g& f/ y) K8 o* Ttvb now,tvbnow,bttvb冷知識第1彈最近老夢到螃蟹，是我太餓了嗎？還是有其他涵義？tvb now,tvbnow,bttvb+ N5 F( T+ J3 d5 c: O8 j
正解tvb now,tvbnow,bttvb0 g7 r1 a0 y0 x; H, B
《周公解夢》一書裡的第27項「龜鱉魚蝦昆蟲」，詳細記載「螃蟹主百病消散」。意思是夢境裡有螃蟹出現，可能暗喻自己身上的久病即將痊癒，或是夢中的主角即將病癒，是件可喜可賀的好事哪！
- E5 N8 A. b! `+ g8 p! Z" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: y& U; ~8 }* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c6 R3 `% N2 h0 a5 B7 m E, w
冷知識第2彈農民曆後面寫道「柿加螃蟹有毒」，如果硬吃會怎麼樣？8 _4 Y6 t& D- N) M$ `. m: b2 N
正解 F" G9 h( N' F7 v
古醫書記載：「凡柿同蟹食，令人腹作瀉。」說法之一是蟹含豐富蛋白質，柿的果肉卻含有高量的酸性物質，會使蛋白質變化、凝固，說法之二則是蟹和柿同屬寒涼之物，同時進食過量容易引起腸胃不適。另外，螃蟹雖然味質鮮美，但性寒且帶濕毒，屬「發物」，皮膚病患者或皮膚容易敏感的人都不宜食用，體質虛寒、膽固醇過高的人，也不宜多吃。怕蟹毒的人，只要不吃死蟹，烹調時放一些性味辛溫的紫蘇葉即能解魚蟹毒。公仔箱論壇0 u3 [: |% O9 w, a' s3 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W9 h/ g- Z1 e0 y4 B* M$ V
; c/ ]& w x1 G! s* Q
冷知識第3彈身體正充滿青春期的燥熱感，是否吃蟹就不用怕？
& g% o% L- c# R6 |2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正解
' p! z: o4 K! j3 N5 _tvb now,tvbnow,bttvb螃蟹性寒易傷腸胃，因此吃蟹的時候常建議搭配性屬溫熱的薑末或是薑湯一起食用。不過中醫師表示，體質燥熱的人多屬陰虛火旺，應該要搭配日常的清淡飲食、多食瓜果、飲水來調理，或是利用中藥材如黃連等中和體質，瘋狂吃蟹實在不是降火的好方法，還可能引發肚子不適。: W- R; ]0 D! b$ s8 J! j
8 `- W' q# q% ~+ C3 i' X
www2.tvboxnow.com5 M2 X6 ^8 H9 P$ H
冷知識第4彈寶寶太常坐螃蟹車，長大後走路會不會跟螃蟹一樣腳開開？( F- b# ~" Y6 A7 y; B2 I4 E! O7 v
正解) p- D7 k- Q; |; n% G- B, }
專家指出，大部分的幼兒在8個月左右，即能以腹部著地爬行；爬行動作與腦部發育及日後的學習能力有關。因此，家長不必急於讓爬行中的寶寶乘坐螃蟹車學步，使用螃蟹車也盡量不要超過半小時，若太早長時間地使用學步車，腿部影響尚小，重點是久坐易使寶寶發育中的脊椎彎曲。
9 i' E8 \6 t4 L' a `* y+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 |! k0 Q$ \% d
( ~6 @9 K0 l! Y8 e冷知識第5彈饕客口中的「處女蟳」，是真的處女嗎，還是呼攏的？tvb now,tvbnow,bttvb M7 Q6 }/ P7 U
正解
: n# U' P1 `" Y1 }' P% w, {8 M& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已經飽含卵膏(即俗稱的蟹黃)，卻還沒有交配的母蟳，就稱之為「處女蟳」。根據吃蟹的老饕指出，台灣東港的處女蟳肉質滑嫩，蟹膏呈現深黃略帶紅嫩的顏色，口感更是大閘蟹所無法比擬。至於要如何分辨雌蟹是否為處女蟳呢？處女蟳的臍部尚未交配，因此不需要保護受精卵，會稍窄些，臍瓣邊緣與蟹腳仍有相當距離；已經交配的紅蟳，臍部邊緣則幾乎與蟹足銜接。
5 {/ ]( ]6 A6 `9 ]5 ?/ @1 {4 Owww2.tvboxnow.com除此之外，紅蟳腹部為深褐色；處女蟳的腹部顏色較淺。
! W! I6 M% K! k. d- W7 u$ Z公仔箱論壇
% R, _' e- A) d, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 |, d9 l' o' y3 ^2 o- f/ f
冷知識第6彈對蟹過敏，卻又想搶搭吃蟹熱潮，有沒有兩全其美的辦法？
% g% A3 X& t1 n7 n9 {1 Y9 ptvb now,tvbnow,bttvb正解tvb now,tvbnow,bttvb b! t/ i7 W- i3 Y
其實現代的食品加工業如此發達，只要善加利用這類食品，一樣可以吃得津津有味，例如將家人吃剩的蟹殼洗淨，或是去菜市場買空蟹殼煮熟殺菌，然後以鱈魚香絲或是火鍋蟳味棒填充，就能滿足口腹之慾，也不怕身體過敏！只不過容易產生突如其來的淒涼感就是了。$ ~# j d8 P X* F8 V
. P; e! h; q/ _$ q; R公仔箱論壇
7 Y" r+ `: B. A! ~' b9 qtvb now,tvbnow,bttvb冷知識第7彈有任何諺語跟螃蟹有關的嗎？
: a+ Z( b9 C6 ]( Fwww2.tvboxnow.com正解TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j& @+ p3 G; I( `% a& I3 _
以大閘蟹為例，有一句相關的諺語：「西風響、蟹腳癢，蟹立冬、影無蹤。」意思是螃蟹到了秋天吹西北風時，生殖腺逐漸成熟，就會從水中開始起步，向長江口前進，準備來年春天交配繁殖；到了立冬之後，湖裡的蟹幾乎就走光了。 |
發表於 2013-7-23 01:00 PM
| 
