0 `# M O4 Y# _+ t# Y k) [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( B1 x6 q& B+ i( N4 O( G
材 料' w: P7 T& v4 l; G- a. `& P
牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
8 v$ I) y% x! }! x! p+ p: Qtvb now,tvbnow,bttvb做 法www2.tvboxnow.com$ o* b" }9 X6 }/ Z. u! F
1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。
& g, S( @4 i. E/ Z( P0 f+ H: Ewww2.tvboxnow.com2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。 " j( \% U" ?7 |; {
3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 R, Y. r0 [2 _4 ]% d* J& s. u
4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |5 C* ^1 C, }" {( l
貼 士5 w5 q; V8 o9 M j5 S6 z1 t1 l- X
可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。
/ s- V, k8 O0 I$ H牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。8 `- o/ T6 o6 e: s/ H4 N- r
公仔箱論壇 N7 M4 a8 U, L! s6 \0 @7 l% O+ s
| TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J, b* L% l* h- R y
, z, I6 W/ D% r; W+ l. x公仔箱論壇 |
|
發表於 2008-2-4 09:16 PM
| 