一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
( C# _" u& y& j) M9 V- I% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb% {4 x+ w- n# A1 \+ M* C
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。, J8 `" q/ m; P, c: G
1 F0 u0 H) H8 k( b2 Otvb now,tvbnow,bttvb妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
4 W2 k: C3 g( a點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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3 U; L, \/ `6 ` j公仔箱論壇點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
7 _5 L6 F# m6 M' n8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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8 u, e; Q# ]: R點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
. z+ w/ q% t" ~8 P Dwww2.tvboxnow.com點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
$ |# ~2 R$ {3 r5 ~) P蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。% C; A0 d0 a2 ]: L
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老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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* O; j, p" b5 V+ u' U5 }. r* i7 B, Q8 ytvb now,tvbnow,bttvb潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
0 _2 {- n. z+ \4 H老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
% J' g) V0 ~. P6 H2 b+ u潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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