一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
3 J. s9 a( x! ~) p; d0 I據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
$ m! l! @0 U+ Ttvb now,tvbnow,bttvb誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。' b* l* h7 ?7 g0 R
3 m0 p; S5 J9 p9 h8 Y @9 x1 a+ u7 p/ ctvb now,tvbnow,bttvb妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
9 T9 a: D; F& I5 y4 p點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。
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H% N8 H7 q8 L公仔箱論壇點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」0 U3 n- I; [/ J9 F4 k
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o5 F8 [9 o, x+ u" p
' T* q' Q4 l* q點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」# {1 O( I/ x3 H& G, I$ ^& l
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。! e$ ~% Q1 z" e( g+ @. ]
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
9 h7 [4 ]7 U# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com* q( A. F0 `0 q& D4 p" K E5 K0 n
老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
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. {; Q3 Q( A/ `/ o. X9 t2 ]1 v1 {www2.tvboxnow.com潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
' x$ @4 A0 q) {8 V% Htvb now,tvbnow,bttvb老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K4 R c0 z- j; J1 C0 h7 J2 \. t$ v
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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