一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
) Z9 |! X5 _; }' f3 y% F, T& _/ r" Awww2.tvboxnow.com據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。
3 i5 {$ F: [% H8 N4 H. k公仔箱論壇誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
$ I4 `9 ~& R9 d1 _7 E% Twww2.tvboxnow.com1 k D, t' q& u) B+ r4 ]( F! b
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」% _$ t2 _5 \4 ]
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。www2.tvboxnow.com0 ~5 E/ r" M; R; ] d
% s& e9 m5 ?: A$ m! O# _& M
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
2 @7 ^# L% I0 \8 Itvb now,tvbnow,bttvb第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v1 X4 e/ \8 ~. i d1 w. h/ ~
7 L& f, d9 D9 E* a點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」www2.tvboxnow.com5 ?! B3 V+ j2 I
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
/ ^6 Y- A; {5 v" }$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。
& a9 P1 v! m' m2 d; Otvb now,tvbnow,bttvb
K( J2 j( q8 w- d/ s公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
! P; ?8 g9 i; L! }3 R
. l1 T7 W8 k. m t/ R B% _6 C公仔箱論壇潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
8 N: R5 z8 _+ i! w8 t6 ]6 Ttvb now,tvbnow,bttvb老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
4 {0 [$ D, y- ]+ D公仔箱論壇潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
| 
