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虱目魚 半尾 www2.tvboxnow.com' M$ p: \+ h6 N: E4 S+ ?
蔥 半支 公仔箱論壇$ W, H9 ^( v% r W
薑 半兩
) T, B% q4 h5 K8 c& }+ y; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚骨高湯 3碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~1 P* l7 i( l8 c
白粥 1碗 www2.tvboxnow.com! m8 K2 ? y1 g$ F! F! x2 X$ Y$ ^
【調味料】
% U8 E5 t- ~8 Xwww2.tvboxnow.com鹽 1茶匙
, N1 z1 ?, ~* ^/ q$ nwww2.tvboxnow.com胡椒粉 1/4小匙
- @& H N# N1 B" I/ X米酒 1茶匙 www2.tvboxnow.com1 ^) w; m, a! i6 P
【做 法】
0 G" W8 J, T# }* o) P1.將虱目魚洗淨後，用刀子取下魚皮。薑切絲備用，蔥切成蔥花和蔥段備用。
& ^8 R% b* H; P' {5 w& j9 atvb now,tvbnow,bttvb2.用刀子去除虱目魚中間的魚刺，再去除虱目魚的邊刺。切成長條形的魚塊。 / F' y" O# { {" Z B2 L
3.將白米洗乾淨後，靜置浸泡在水中30分鐘後取出。把量好的水量和白米一同放入鍋中，以中火將水煮開。轉小火慢慢熬煮至白米變成白粥後即可熄火備用。
( f8 S/ L$ D4 pwww2.tvboxnow.com4.取一鍋，放入水、魚骨、約2/3份量的薑絲、蔥段，以中火將水煮開後，撈出蔥段、魚骨、薑絲，剩下的水即為魚骨高湯底。
! A0 A8 S" v+ {4 \* K' C( e5 Dwww2.tvboxnow.com5.在魚骨高湯底中，放入剩餘的薑絲。再將白粥倒入湯底中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U; W. e+ }. P/ s/ ^2 B; _! B
6.放入鹽、胡椒粉、米酒於白粥中拌勻後，盛出放在碗中。
! {+ C( j6 W/ @4 u# b; N6 ?9 q7.取一鍋水煮開後，放入魚塊川燙約7分熟後撈出。放入白粥中。 tvb now,tvbnow,bttvb& o" R3 L2 O& J% N) z( ~
8.最後撒上蔥花即為完成。 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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