材料：
) _. E2 {3 E5 M% ^www2.tvboxnow.com葫蘆瓜
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$ I Q- b: V7 i* n( N# G! Atvb now,tvbnow,bttvb桂魚公仔箱論壇% x- I2 H8 R9 u
1條
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粉絲: a7 R0 J; \( {4 a# A2 R3 h
1小札TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b# K& `( p- Y/ H. Q
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冬菜www2.tvboxnow.com) Y) ?4 X& U* l/ T8 B% C7 Q
1湯匙
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, Q9 H! b8 p1 H3 W" M {www2.tvboxnow.com做法： 公仔箱論壇2 @3 Q( W; {- |/ C- c5 t4 s
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
1 a6 e2 k. ?+ ?7 X2. 粉絲用水泡軟，備用。 0 i1 k' E$ F( J' t
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb* a+ o3 |6 g- P1 A# w
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
9 z7 i8 \8 Y% ~0 b: ?5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。 9 @0 V+ B+ r' D5 M$ k
- n3 P% F a" u0 {8 F5 Atvb now,tvbnow,bttvb貼士： 8 w& V2 O U# e- U# y# o
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 $ S- }( u7 P2 R- N
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。
/ Q( `* F. g4 T& J% \, N* G% P A3 @公仔箱論壇3． 粉絲炒過會好吃些的。 www2.tvboxnow.com5 \ ~: {$ U; h* W
4． 湯的多少可隨意增減。
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& M' W# c. w# k$ W" u# c8 `www2.tvboxnow.com食物錦囊:
( k# `1 x. e1 k6 k7 u( }公仔箱論壇葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
- n1 p* [9 \% l% ?6 z% N, K+ |www2.tvboxnow.com桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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