材料：
9 q& c+ Q* t+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葫蘆瓜
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" |; E1 \1 `, Q+ c% y. z# h桂魚公仔箱論壇8 C1 K' r; m/ E6 |) n! u
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粉絲tvb now,tvbnow,bttvb8 x& s/ t$ e6 {' M
1小札8 \9 [" n% ?. i* S, o
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冬菜www2.tvboxnow.com! p" {8 j* x' S0 ~1 h8 J
1湯匙8 E4 @* n& T) M
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F( r: I2 m0 u
7 S+ e$ b3 B1 r2 p' s! j1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
7 N8 ~0 L/ `1 y# ^+ _& h% i& Z7 J2. 粉絲用水泡軟，備用。 8 [. z( q) w6 p, G5 Q0 s! M& K
3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。 & c! k p. X g
4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
3 a2 b% [0 O3 H; ^- T$ Z1 D8 ~5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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貼士： 公仔箱論壇1 L) }( P8 f% S) E
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
$ T) |8 l2 w% Z9 o. jtvb now,tvbnow,bttvb2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 + I3 w- K% @" p+ A; s; K* l6 o$ P
3． 粉絲炒過會好吃些的。
. T1 A7 N* D6 e# [ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 湯的多少可隨意增減。
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8 [" C- c8 V6 L# |tvb now,tvbnow,bttvb食物錦囊: 公仔箱論壇+ N- b) K& C7 B) i
葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
/ L$ K, U0 D( f; O桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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