米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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無污染種植
, m) v6 P2 e! t7 }2 J; A0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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4 o! U5 a% K6 G* k愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。公仔箱論壇( k" ^' U9 Q& \0 Y: D$ {& U8 f
2 y4 W7 s# E2 z7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）
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: j! M/ M F/ X1 E9 J池上糙米 $5.2/100克
g+ F2 F6 r: V) l) Vwww2.tvboxnow.com纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
4 E1 [3 d+ ]+ b6 h7 o; f# A2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E u* j4 h$ S4 s y( {9 `
十穀米 $4/100克
: V4 G1 h. N! p% \; I" Ywww2.tvboxnow.com內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。1 x) w# g; X- c4 U8 P2 |' L5 _/ T! j
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池上白米 $86
) v; t3 w+ _* Wtvb now,tvbnow,bttvb米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。公仔箱論壇9 Y( ~; h8 Y' x/ ?8 {' F) ~
9 y" x4 O7 \* d2 o- G( S& h* V富麗有機胚牙白米$104TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]. s, A% D6 H5 e6 }8 ]$ d
軟硬適中，米味馥郁。& G* s; D8 q1 e% \; {
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Bio Dynamic有機米$90/包
w9 @' Z% O9 J* ]2 _www2.tvboxnow.com菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。
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池上糯米$5.2/100克tvb now,tvbnow,bttvb3 T8 |" y+ o/ Q$ c* M) l
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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