忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。$ x/ Q! |' q- u+ |# M, E
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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% `- M0 J9 z1 N; q3 z. y2 k8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁
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* b! ~( u! l. E+ f* B3 l. S& v公仔箱論壇材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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做法：公仔箱論壇( R& I% T( Q; b5 ^9 t1 m
' u# s3 O5 w. P' S* U: kwww2.tvboxnow.com1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l) K J4 F( F, V
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8 y) Z' v' w Q3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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6 a6 S, |6 v/ g& s( Dtvb now,tvbnow,bttvb【營養師小提醒】
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$ \1 I0 k6 _7 A: I: O+ M* @7 b公仔箱論壇紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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% a) P* l" E8 Z1 k% r2 K* y* B, r* `5 ttvb now,tvbnow,bttvb奇異果草莓汁
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% j; N$ Y' G/ E- \+ H$ X材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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8 C" h6 p) Q, j- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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+ u: @' s; E& E6 s! y) K公仔箱論壇2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。www2.tvboxnow.com. x. R; c+ c! O- J5 r2 C
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【營養師小提醒】
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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$ l) [5 D: _ f( j$ @tvb now,tvbnow,bttvb菠菜活力飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a5 r0 _' J* ^" o2 R
- L. F' [7 \3 T% m" n( o: mwww2.tvboxnow.com材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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1. 將材料洗淨、切小塊。4 O: c4 |' q2 V
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1 i' A/ n% \4 k- htvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。! C# [' h$ J) ~) M& n# g( O' H
, H3 U# e3 W& w" C% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 h9 }! `; q: N3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。www2.tvboxnow.com2 G4 w8 c9 z( D
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0 W2 b+ o* e e/ ?/ utvb now,tvbnow,bttvb依「彩虹蔬果」原則，多方公仔箱論壇% u4 }3 G4 r5 j1 a6 A
食用不同蔬菜、水果，補充
/ ?/ _9 \1 t- B6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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