8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！4 X8 Q0 P6 R6 J0 L
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田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
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) W8 J- |2 e, N7 j5 H水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。
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; u8 x7 v! u/ A. x, g1 W- D香桃拖羅軍艦
3 Z: [+ H( p$ @) z5 G8 f* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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- q8 c& P$ N* ~0 S% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香桃凍湯
) {- C' B$ `6 Y" D6 S9 I" t0 U忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
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西班牙火腿香桃0 P# o# m+ Y4 J$ c" o
西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。( I0 I1 l3 d) l9 X. w
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鐵板鵝肝香桃汁
* |4 K& U8 I$ g/ z+ P( K桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
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桃肉香檳www2.tvboxnow.com+ \; q! V3 E3 g, @
有濃郁桃香，容易入口。
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田舍家
: t U. J. a+ H% d0 U$ t0 [# g公仔箱論壇地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
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* a5 u' R9 F; |! j, @0 v; Awww2.tvboxnow.com■餐廳位於101樓，景觀一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i3 g" m" B( m* a" i2 P+ ~7 ^
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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