8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！公仔箱論壇0 m: I1 R( o- ~/ l0 Z" O/ d0 R1 C
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田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。www2.tvboxnow.com, N( @5 k [2 N8 q- Y, r
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。
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香桃拖羅軍艦
, c7 w7 Y; b) y7 ?5 [( ~9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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香桃凍湯tvb now,tvbnow,bttvb" S' D6 @$ K( w* c' w$ d5 w
忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
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, W- e0 h8 }5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙火腿香桃
6 H% U8 f. T7 o8 q9 W公仔箱論壇西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。tvb now,tvbnow,bttvb# a9 X0 \# v8 e& d& A3 C! F
. Q7 C6 m( a& I! h- ~www2.tvboxnow.com鐵板鵝肝香桃汁
! ]: |& m6 p3 R6 i' j pwww2.tvboxnow.com桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。& P3 j, Y0 q* K2 g7 D
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桃肉香檳tvb now,tvbnow,bttvb4 B# O) v: N6 E. n! }' g, g6 A
有濃郁桃香，容易入口。
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田舍家
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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