[健康資訊] 憂吃冰傷肺 中藥房賣養生剉冰

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夏季高溫難耐，來碗用各式中藥材當配料的養生冰，這碗冰裡有杏仁、百合、薏仁等中藥材當食材，老闆說既清涼又健康。
. N+ T( a$ N" J5 ^5 t' G夏日炎炎，為了避暑氣，許多民眾都會來碗剉冰消暑，不過，在彰化市卻有間中藥房也跟著賣冰，號稱自己賣的是「養生冰」，獨樹一幟。
4 Z" x- w, E5 h  j9 otvb now,tvbnow,bttvb中藥房負責人李明霖說，當初自己愛吃冰，但冰吃多了會傷身，於是向爸爸、阿公討論，選了幾項可以當食材的中藥材作為剉冰的配料，加上自己熬的黑糖漿，做成了養生冰。公仔箱論壇# u8 x2 \  ~' T7 p' q7 @4 z/ E5 `
李明霖表示，冰吃多了會傷肺，而在中醫藥理中，白色的藥材可以入肺經，也就是對肺部比較好，所以他們特別選擇白色的藥材像是百合、杏仁、蓮子等當剉冰的食材，讓每個來吃冰的客人都能吃得開心又健康。
5 E7 \" L2 e3 X$ N/ X  ~李明霖說，要把中藥材當食材，處理起來比較複雜，像是百合一定要先泡水，然後要把芯挑出來，以免吃冰吃到百合的時候會有苦味，煮的時候也不加任何添加劑，只能耐心用水煮，剉冰用的糖漿，黑糖也是要先不斷翻炒，才能做出濃郁的糖漿，才能做出好吃又健康的剉冰。