鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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嚴選當造靚料6 {# v4 t: x8 X4 w# R7 N
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。$ L: |3 i b1 k [
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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) |- R0 A+ `+ d/ N江戶前壽司公仔箱論壇2 c/ |1 D; f+ H& d
供應多款刺身手握壽司。
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: y0 o, d; m* b/ p' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富良野粟米/ t8 s3 h0 W; }) U Z
生吃白粟米，清甜無比。
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毛蟹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j3 _3 ^( r; \. }* `
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。% M9 z) @1 t! Y, Z r. G' N2 _
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地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center公仔箱論壇6 H& u/ Z" z/ x; U6 A
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。公仔箱論壇8 F4 s! P$ w( D3 P; h8 W) k
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。0 b. A( W* `/ D! g# i
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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