鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。公仔箱論壇# Z, }* f& y6 u6 C9 ~& y
1 y3 J( C" _; M7 ~; v" r3 i4 S公仔箱論壇嚴選當造靚料7 {- t/ ~3 P0 N$ R$ q$ {5 h
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p2 U! ~( F5 O" e
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江戶前壽司$ ^0 o7 a+ W, z2 F+ X, P/ c* k
供應多款刺身手握壽司。
) s4 c3 }3 `4 ?9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _# @9 H* h/ t- ^- c/ zwww2.tvboxnow.com富良野粟米
* A2 |0 x/ c6 f8 V0 mtvb now,tvbnow,bttvb生吃白粟米，清甜無比。
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毛蟹4 s2 D# C8 {+ K+ \
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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4 L. ^' [) x% Q8 o時令紫海膽3 K8 I+ |6 } I* b
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
' [- t, K: m) m8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x* K2 |+ O* h8 e! H6 ^& H
Kishoku
& @ k! H& D; e) y2 ]9 r f" l4 Rtvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。www2.tvboxnow.com- d" w# A+ b3 ]7 t5 H7 F* ~
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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