成份: & t- g& ^" g$ i/ S, {" I) j
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酥皮:8 L+ I' K, W* E+ |7 I
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油皮:
+ D8 L. Q* M1 I8 U% V公仔箱論壇牛油 100g # m7 y! T: L" Y: c
低筋麵粉 40g
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D5 B& j$ N! s: \水皮: 公仔箱論壇5 m/ h' [/ S6 f
低筋麵粉 60g
7 r) N' O, v9 g" U1 T油 10g
( n: K Q+ I0 d$ N2 _' M7 H3 I公仔箱論壇水 20-30g
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餡料" U. {/ q8 m; L7 Y* ]$ a, j4 p6 m# A$ x
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吉士粉(即食) 1 0 0 gtvb now,tvbnow,bttvb0 }% U% E- t8 x! m
牛奶 3 5 0 g
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步驟:
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(1) 將油皮材料攪拌成粉糰，放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬)
4 k- R( h7 B) U(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。
# V5 q) P3 s) P/ B4 I2 i c公仔箱論壇(3) 壓薄牛油皮，包著水皮，摺疊成3 份。 ( h1 M/ _& e2 a' ^
(4) 將皮壓薄，摺疊成4 份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a' }2 i: @8 K) |) f& ]9 z
(5) 重複步驟(4) 。 www2.tvboxnow.com5 D8 E8 T0 a q2 z1 c
(6) 用叉在皮上打一些小孔， 舖平在焗盤內，15 分鐘後再放入已預熱180
# S) Q9 ^' C! @& Ftvb now,tvbnow,bttvb度的焗爐，焗約25 分鐘至金黃色。 公仔箱論壇0 o6 M5 O1 l5 q3 `( ~
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7 J9 Y8 Y8 ?# Wwww2.tvboxnow.com( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬，穢顑颿聾?5 分鐘以吸tvb now,tvbnow,bttvb* e0 i _7 S1 p0 t8 D7 }
收水氣。公仔箱論壇3 c O; y4 ~( P$ p; z
(2) 切一層酥皮， 鋪一層吉士醬， 放一層士多啤梨片， 再鋪一層吉士醬。將以www2.tvboxnow.com& n' c; q0 q& K5 w
上步驟重複一次， 頂層再放一層酥皮及鋪上一層圓形吉士醬。
; b7 N) E0 k$ i: r* a) Ttvb now,tvbnow,bttvb(3) 撒上糖霜及放上原粒士多啤梨即成。 |
發表於 2008-2-14 03:37 PM
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