[美食介紹] 時令大閘蟹菜

nt1972

紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。　　- A3 m4 [& g: a, [1 O$ x
www2.tvboxnow.com1 Y6 X# N  q' M$ ~) O- Z& w# F
其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。, R+ H& t+ _$ o: L' Y* o4 `# O
www2.tvboxnow.com- s0 N' D% i' J# Z- p* G0 t
紫粵軒
! q7 A, ~0 u5 ~. jtvb now,tvbnow,bttvb地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
7 }& ]# j! Q+ r7 L0 T3 f8 m
2 E: h3 D% J' Y8 ?5 U9 K清蒸大閘蟹 $248/隻
/ L8 Z& H$ ^8 o4 A五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
: u6 D6 \# e0 F6 Q. v- c7 ^9 t
: r: k* d! t  R( h0 p2 M鹽焗大閘蟹 $248/隻
( m) u9 N: F; G$ `tvb now,tvbnow,bttvb用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
/ N6 I8 }/ I& e4 O) t! t公仔箱論壇
6 a  }, L- N6 ]米網顯乾坤 $380www2.tvboxnow.com$ L: |3 V; R; z) y/ y3 {
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
9 ?  q" W5 q# I$ m1 K6 Z% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. y! W) W' k; b. e# y# X. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉水晶杯 $238www2.tvboxnow.com( V  [( G/ z+ `" U( N& v
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
& `9 c$ C$ {2 \% y& A

dv235e

Thank you for information.