紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 4 e; z3 z: V# I$ [0 w; N" W2 K( d
, O; _1 `3 f3 s; u+ @* G公仔箱論壇其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y, A# V% g; O! X
, ^, [8 b# @- S紫粵軒
5 O9 s) _+ K6 Kwww2.tvboxnow.com地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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清蒸大閘蟹 $248/隻
9 f0 P; Z1 }( @5 }7 Itvb now,tvbnow,bttvb五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
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鹽焗大閘蟹 $248/隻公仔箱論壇* e% c- u1 O& i @5 v( a
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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米網顯乾坤 $380
+ ^0 c/ \3 v C; n; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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蟹粉水晶杯 $238
9 t4 ~8 k+ d3 ^3 W8 I7 @& |& lwww2.tvboxnow.com白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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