紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
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其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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0 _9 s& c ]' D/ W4 V0 {/ V: L4 E: n紫粵軒
6 C4 z7 w7 j7 b, c$ t/ Z, K地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店www2.tvboxnow.com6 O7 a# J1 R$ w% ^# \& _
' N8 v( |& [- b- S$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸大閘蟹 $248/隻
+ j" R$ [( X1 N/ P( M五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。# Y( Q" H6 K4 t$ d. P+ e4 r
- P+ {9 |, v, a* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽焗大閘蟹 $248/隻
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米網顯乾坤 $380
0 C7 z3 C5 H: v8 I4 u. i6 v; O& Atvb now,tvbnow,bttvb鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。tvb now,tvbnow,bttvb& [2 R& J# C6 w& o
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蟹粉水晶杯 $238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]6 x, T: S! S
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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