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材料及份量:
" F7 s4 ]+ H4 K, d) g+ }: ~tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3個
, G* `" s2 b# W3 P' f* v忌廉 ½杯www2.tvboxnow.com3 `% j C2 G x$ K$ \& z
牛奶 ½杯
2 b0 ]! Q# a% P' g6 y) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 50克
* R* O: l5 i5 U. h' B \tvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿香油 1茶匙! D. R5 |0 D; k
酥皮(解凍使用) 1包
2 [3 J/ Y# C- E% j無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:
5 m% O9 p; M) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: l9 \! n7 D8 p. C. v) d5 I/ Q& G* m$ Mtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
: Q; g6 V4 y( U0 e5 m6 Fwww2.tvboxnow.com1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。公仔箱論壇. M* t( X$ Q1 \1 Q+ `, u( K+ [
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb0 n# G" _( ?- M/ O) T8 N; ^
6 z$ r5 c2 i7 Q; k sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R* m: r% M% F# J% l2 c* f7 ?
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
9 x/ K; e9 [5 Y3 s2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。公仔箱論壇* w7 u0 s+ H, W9 r& V
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。公仔箱論壇, `: B; D0 a) C/ n8 Q+ T
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。
6 ]+ g7 e+ \. K/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。
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蛋撻：
: m7 m2 _; e% i& _$ F) f& c- W; i( U* ztvb now,tvbnow,bttvb1. 焗爐溫度設為攝氏180度。; E! [1 |: n: c" d
2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
" d( K" t6 n$ v1 R3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
: J' }$ a& | X0 [3 P8 ?www2.tvboxnow.com4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
3 n3 i0 x* h! u4 t2 A& }tvb now,tvbnow,bttvb5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
, j0 H) |# K: U i3 j1 w# h# s9 M6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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