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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb1 \. L/ w0 P9 N" |( I* g
蛋黃 3個公仔箱論壇& g. z0 p- |$ f5 r1 l0 X
忌廉 ½杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o( J4 a+ d; ]
牛奶 ½杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j4 r6 \1 ?+ Q; \$ I) P3 n. Q
糖 50克tvb now,tvbnow,bttvb4 F% J `9 |/ }2 m
雲呢拿香油 1茶匙
8 Y6 Y B3 u2 @3 h: |5 M; h% g+ B5 ~酥皮(解凍使用) 1包
" L$ x, P# y* s3 x" s4 n+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:
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7 z% R# e4 w t6 V, |8 L! [公仔箱論壇內餡：
- u% f4 @3 Y7 _9 z& @1 |( y* Ttvb now,tvbnow,bttvb1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \) U0 [; t0 [& _& \, z1 z
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。8 F. M. }5 I" w
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酥皮：
! l9 s$ _* D& D6 g0 ?0 \6 R' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^% ?/ C$ `& a3 x
2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。www2.tvboxnow.com4 c5 v# L4 p t* w" e% y O
3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U5 l' |( k: C7 a
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V$ ^ e$ K: \
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。公仔箱論壇$ J* a/ V: n6 D5 R. M/ v. V
5 _) w0 _7 z% J* P公仔箱論壇蛋撻：
$ @% G# q# ?1 [. `, i# E0 u2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
" h2 U$ x/ ]7 u$ i公仔箱論壇2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
+ h$ p$ W: u) R6 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。www2.tvboxnow.com' w5 f* }% t! A t: w1 }
4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。
# P/ r5 A1 h! G1 }* m6 ktvb now,tvbnow,bttvb5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。
2 X9 y+ O2 J6 W5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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