香港洲際酒店中菜館欣圖軒最近裝修重開，環境優雅，帶有摩登中國風格，如設置雀籠造型的瑪瑙屏風、山水畫卷的薄紗窗簾及古董高櫃等。餐廳坐擁維港美景，由總廚輝哥（劉耀輝師傅）掌勺，創作一系列以西式材料入饌的中菜，例如椒鹽法國鵪鶉、三十年陳皮香酥黑豚肉、紫酥圓蒜欖角銀鱈魚、牛肝菌荷葉薑葱芝麻雞等。
) u! b5 p$ |7 w \' C2 t, t) ]* C0 M4 t3 J: W: Y$ o
香烤片皮鴨 $980
5 o' V7 X! i9 r' i- N5 gtvb now,tvbnow,bttvb鎮店名菜，配上劉師傅調校的傳統海鮮醬、桂花梅子醬等。www2.tvboxnow.com( m# B0 D6 R" V! t
www2.tvboxnow.com( a0 p9 F9 Z# u; Y0 R& e# Q% R1 x) n: U
紫酥圓蒜欖角銀鱈魚 $380
a" y; n! g# htvb now,tvbnow,bttvb以中式紫蘇葉、欖角來炮製銀鱈魚，香味誘人。
( |9 I% b! y p6 s) P4 M# P% u% j
4 G. ^& r9 U2 @www2.tvboxnow.com地址：尖沙嘴香港洲際酒店大堂
" _/ C, [5 x7 n) C' V7 lwww2.tvboxnow.com |
發表於 2013-9-23 01:22 PM
| 