香港洲際酒店中菜館欣圖軒最近裝修重開，環境優雅，帶有摩登中國風格，如設置雀籠造型的瑪瑙屏風、山水畫卷的薄紗窗簾及古董高櫃等。餐廳坐擁維港美景，由總廚輝哥（劉耀輝師傅）掌勺，創作一系列以西式材料入饌的中菜，例如椒鹽法國鵪鶉、三十年陳皮香酥黑豚肉、紫酥圓蒜欖角銀鱈魚、牛肝菌荷葉薑葱芝麻雞等。
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5 _. E+ \8 I% j2 otvb now,tvbnow,bttvb香烤片皮鴨 $980
% y7 B g: _8 ~0 |3 W) ~5 ~1 f, m# @www2.tvboxnow.com鎮店名菜，配上劉師傅調校的傳統海鮮醬、桂花梅子醬等。$ v, l7 A3 ?( b2 ?% c. r
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紫酥圓蒜欖角銀鱈魚 $380
) A" Q- x a1 h0 } g以中式紫蘇葉、欖角來炮製銀鱈魚，香味誘人。tvb now,tvbnow,bttvb3 V* J& \3 R5 Y9 A& `! \
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發表於 2013-9-23 01:22 PM
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