中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y" }: V( N* C, [" a$ M2 G3 J
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接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。
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西班牙扁包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y0 Z8 x, s1 z0 h: |9 G' o; ~$ e
鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。' E( Y6 K5 b% p+ \6 w; r0 ]
9 V. z8 P+ K& B4 T2 A a% N公仔箱論壇加泰隆尼亞式海鮮燴
/ [8 S7 _! _. {; A, ~8 X材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb" i( e3 X8 o: ?; n' a
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燴牛尾配炸番薯
* A. q9 `) ]; T F: {" C2 Z$ l" _www2.tvboxnow.com鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。
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0 \& Q( p) ^, w/ Z* w' D: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。FoFo by el Willy公仔箱論壇8 @8 o/ t$ C) L7 @
地址：中環威靈頓街M88
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發表於 2013-9-23 01:23 PM
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