中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [( D/ y3 \& t- N
3 O/ a9 r* t2 |/ k公仔箱論壇接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。
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西班牙扁包tvb now,tvbnow,bttvb1 u0 i7 [ _* }
鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~& ]8 }0 `! r; x- p: @8 C
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加泰隆尼亞式海鮮燴tvb now,tvbnow,bttvb1 J+ `, ?4 S2 p/ |
材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。www2.tvboxnow.com0 T2 F2 [. d' F$ N7 \) q6 r/ _
9 ~8 T" a+ A1 |% j燴牛尾配炸番薯
$ l9 M0 a: L6 U! x/ z: V公仔箱論壇鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。tvb now,tvbnow,bttvb' y4 `% D( R% M3 J
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地址：中環威靈頓街M88公仔箱論壇6 O+ u6 ^# ?1 f4 g
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發表於 2013-9-23 01:23 PM
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