[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
# {4 c( B* E i老抽 - 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. t8 P a0 C# G6 v; t
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
5 ~" H5 i' w1 I6 Ewww2.tvboxnow.com荷葉 - 1 塊3 ] O' e. {% z
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |, S8 b0 Z; V; W4 o" |( }
冬菇 (切絲) - 6 隻
/ \7 w# l m* o4 e& T半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
% i! [+ ]( Y1 u# W鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯4 S1 K; }( M$ A7 g, f! r! U
薑 (切絲) - 3 片公仔箱論壇* h0 B& C9 F' k" Z2 M) a& s
蒜頭 (剁茸) - 1 粒
5 w7 [) |8 k: ]+ O7 ctvb now,tvbnow,bttvb大蔥 (切絲) - 1 條# m# P$ T T& U2 p, d. F
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1 t) d- h/ B; w. Y公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com+ K( t2 }$ a: u4 d! l7 r7 `
[調味]生油 - 1 湯匙公仔箱論壇. Q# K% R) A* C( d8 K
紹酒 - 1 湯匙
! R T7 d- c- ^: C( i1 V/ Y" l) c水 - 1 湯匙
2 w {, \2 B V' Z" ]7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1 湯匙
1 N: r4 |% m! j4 E9 | M( rwww2.tvboxnow.com麻油 - 1 茶匙3 y$ o; X% C0 a" y! i# b
生粉 - 1 茶匙
+ F6 c1 L/ a5 F U& B公仔箱論壇
1 L% X/ m" Q6 U X- u; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* f7 b* r! a" c" i; H9 h[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 m7 x: c# L4 y+ S
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 . S2 c" r# C8 m0 e% Y; u
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
/ h7 [' i c0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
6 I3 l+ M l$ g. h- V# Vwww2.tvboxnow.com5. 放碟內蒸 30 分鐘。
6 k3 |9 i% g9 v7 e8 T6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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