餅底tvb now,tvbnow,bttvb8 H# E+ K( [0 u2 I- x
朱古力餅底碎－60 g
9 ?# _6 @1 O1 s) R; _9 b1 btvb now,tvbnow,bttvb牛油(預置室溫放軟)－25 g
- }" a% a1 d* { O8 e7 x. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n, a' `% ^: u2 X1 \7 ?& p( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餡料) m' E7 A- C' B V# G: J3 I
忌廉芝士(預置室溫放軟)－150 gtvb now,tvbnow,bttvb- [1 i, L. p- h
砂糖－50 g
8 {) s9 h$ q# m$ q: q蛋黃－2 隻
' G( I% s1 ^3 }& U鮮奶－70 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M1 M$ P1 N/ G7 h
士多啤梨汁－70 g
5 o6 X1 s0 J) I9 Q+ c& o8 i# N公仔箱論壇淡忌廉－150 g
7 A$ \) n# o+ h) l3 o& Y: ~tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉－10 gwww2.tvboxnow.com- M! L2 l1 k5 m, I% ^
冷開水－5 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 U! i+ G; Y% _# h2 `3 Z0 w3 u
tvb now,tvbnow,bttvb2 B# S( A& z! d# a' `/ O
餅面裝飾tvb now,tvbnow,bttvb/ |$ Q, x }: h& X* ?
士多啤梨－10-12 顆 N/ |4 O+ r/ ]" x7 i2 z
士多啤梨啫喱粉－3 茶匙公仔箱論壇! e# R; y; n6 o
熱水－5 湯匙
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製作步驟：www2.tvboxnow.com( {8 {* q( F9 A3 q/ ^6 W
(1).牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便把蛋糕拎起。將朱古力餅底碎加入牛油拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。
s) a$ Z5 Q" Y9 W4 g& a) Twww2.tvboxnow.com (2).把士多啤梨清洗乾淨，揀選高度大細相約的士多啤梨。開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。公仔箱論壇3 { k& w$ L: `- Q1 A
(3).忌廉芝士預置室溫放軟加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解致忌廉芝士中。
9 T7 \5 x. C8 i* k1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4).把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直到完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉加入拌勻備用。 p# C6 K1 J: M* U# a8 h% u0 z
(5).淡忌廉打起至軟雪糕狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X& k# r9 A- S; a5 R: {; U \
(6).魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水座溶，加入五份一以打起的淡忌廉拌勻。 m% p- {1 r( C8 N/ Z" n
(7).把一半以打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕輕拌勻，再把餘下的淡忌廉加入。
0 W$ ]: q( ?! B- ]8 v; H- a0 @ (8).把魚膠粉再次攪勻，加入(7)中輕輕拌勻。公仔箱論壇: P6 P# ?8 |8 t! {. ]
(9). 把混合好的芝士料慢慢地倒進蛋糕模中，放入冰箱下層三小時。公仔箱論壇- w2 `0 C# C. u# k% M3 O Q
8 c* D, B$ M. k0 s2 w5 u1 E(10).冷凍後放上士多啤梨裝飾，士多啤梨啫喱粉以熱水攪勻，放涼後倒在凍餅面上，放入冰箱下層三小時。tvb now,tvbnow,bttvb- F5 s. w& j- P+ ^, P. j: ?* O7 a" |
(11).待啫喱冷凍後取出，用風筒輕吹蛋糕圈令蛋糕容易托出，取出凍餅後即告完成。公仔箱論壇/ O5 c$ y, |( K, f3 p2 C4 D, ?
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貼士：公仔箱論壇1 p; W1 c7 J; r D9 {
(1).魚膠粉需要完全座於熱水溶解，直至冇膠粒後才可加入蛋糕中。- ~4 @$ r9 G0 N, ~
(2).加入魚膠粉後需完全拌勻，否則凍餅會雪不成型。www2.tvboxnow.com y) \" ^# F" _& s
(3).用其他生果如芒果、奇異果便成其他味道的生果芝士凍餅。 |
發表於 2008-2-18 10:04 AM
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