主打蛋包飯的Niji Bistro，最近在中環開設分店，推出雙重流心奄列飯，大廚以創新手法，將醬汁藏在流心蛋與飯之間，當切開蛋包時，首先流出半熟蛋汁，再下一刀，醬汁即一湧而出。像北海道帶子香辣茄汁奄列飯，便以雙重流心方法製成，內裏加入了帶子、芫荽、牛油梨等，伴以香辣汁，香滑惹味。不吃辣的，可選三文魚子珍珠鮑貝菠菜汁奄列飯，飯粒沾滿蛋汁，拌以香濃醬汁，特別滋味。
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除流心奄列飯外，大廚製作的蛋料理亦不容錯過。推介牛油梨三文魚子木魚汁卷蛋，內有牛油梨和三文魚子，以木魚汁調味，清新幼滑。最後可一試忘不了朱古力蛋糕，蛋糕分成七層，由慕絲、脆脆等組成，口感豐富，為完美一餐作結。
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北海道帶子香辣茄汁奄列飯 $168
% z& {& z# W$ r, S公仔箱論壇內有帶子、芫荽等，伴以惹味香辣汁。
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牛油梨三文魚子木魚汁卷蛋 $68
" c. r4 q- [. H4 W4 u6 m3 d; W- i卷蛋內藏牛油梨三文魚子，口感香滑。
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意式生牛肉伴辣柚子木魚汁 $88
+ {$ U: u$ x3 d3 `' Jwww2.tvboxnow.com牛柳片配以墨西哥青椒及柚子木魚汁等品嘗。 {& R4 _) _: Y, r x
( s, r! T4 X+ d忘不了朱古力蛋糕$68
% c; y: e$ J2 \4 @( \9 M有齊七種不同口感，層次豐富。
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Niji Bistro
( A' W4 W& {9 w4 J: K9 H地址：中環士丹利街
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發表於 2013-10-1 01:19 PM
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