材料6 O9 y. ~7 v" V2 |' G3 ^1 `5 j
2 j: J5 l: b% u! W# utvb now,tvbnow,bttvb十個雞蛋 , {/ [' {" t& i0 z+ J$ f4 D
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
1 E1 A1 ~! i/ g/ q7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二個八角
. e0 F+ P7 x% N& T1 _$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三片薑片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O+ e9 B7 g0 n& s4 ?( K3 E
五杯水 tvb now,tvbnow,bttvb G3 i1 `" _/ U$ X6 t3 O5 L
調味料5 Y' m: [2 R$ t9 _3 e! G" e8 ?6 f
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二茶匙鹽
# U* A, f$ a! s+ V& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一湯匙醬油
|% L$ m9 Z' h% z4 Wwww2.tvboxnow.com二湯匙酒
1 h; ?: v3 `& ztvb now,tvbnow,bttvb一茶匙五香粉 公仔箱論壇. j' c( i) Q! Z `, w
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作法
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先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
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在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~. C( }. p! w! A% c( p
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註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。2 w6 o. W, n: Z' G, o: J# y
公仔箱論壇0 p* v/ [4 X2 a) s( ]2 t' G( p: g
請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。, l: T2 J) o1 o9 g% ^& t( U
1 ]6 q/ P. q8 s% l# k! d n: F8 w5 ?公仔箱論壇中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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