所需材料： 公仔箱論壇! X% U$ ?1 u" g! Z, J
$ m8 X+ N$ p9 h' A7 S u9 D! Ywww2.tvboxnow.com蝦仁 ... 375公克 # P" o- Y5 G* _9 Z/ N
油條 ... 1根(切0.2公分片) tvb now,tvbnow,bttvb+ |& g: V* s1 n# M$ X! R0 _
生菜 ... 12片(剪成碗形)
! l# Q& k& a. @) q0 M蔥 ... 2根(切末) * k5 ^' t ^0 P/ K" T0 z' L2 u$ U8 R
薑 ... 1小塊(切末) 公仔箱論壇) t# d& S n9 L5 ^% F$ w
油 ... 2大匙7 b4 Y8 f7 J1 |# c$ c# ^. V. M$ H
A 料
: h- u. q! ^8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb$ J/ T# t* l6 c1 [, H& k7 S5 E
鹽 ... 1/8小匙5 G3 T, M) @( t' \& P. d
味精 ... 1/8小匙- }- C4 u' v n0 u( _) m$ ~
太白粉 ... 1小匙# u$ z C% t8 G( z
B 料tvb now,tvbnow,bttvb+ v/ T* [ M b& p/ ` @
水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% A/ l* v9 Z4 R; [* q
麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：* T3 \5 Y3 C4 t0 V. B7 f! M8 P/ E
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
9 x" R& E( o/ N. R7 P5 s" r% m, p公仔箱論壇燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a# N# n7 P5 D2 k; i1 ]& I
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H& Z6 s0 t$ s2 n
+ {( N$ A4 C. m' V* T! f0 {tvb now,tvbnow,bttvb備註：
, d. U' z0 L9 D) I; k& C. m& d+ Bwww2.tvboxnow.com1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。tvb now,tvbnow,bttvb: Y1 v; Q' d; G
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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