所需材料：
! ]& y0 j' q. r3 z8 ]! Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" N0 C/ [+ W; W/ M8 _1 t# P
蝦仁 ... 375公克
& u: d4 x% c. y! t油條 ... 1根(切0.2公分片)
. d( |: m' H& J/ _# Q3 s生菜 ... 12片(剪成碗形)
/ x5 M/ ?8 [, f' y; A8 ]; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2根(切末) $ C: E8 D7 P" {( ~' p( ]4 {' k# }
薑 ... 1小塊(切末)
# ~" w! k" e# P% B4 d7 \2 |, p油 ... 2大匙
5 G) k$ A* p3 z6 g# eA 料www2.tvboxnow.com9 }! M* A. U, s# H
蛋白 ... 1個
: |; }2 P: Z a1 C7 j鹽 ... 1/8小匙
% Y5 M3 `; H& `5 _' B' P$ \www2.tvboxnow.com味精 ... 1/8小匙
% i$ R8 K; b% Y3 F8 F. L5 v& f" xwww2.tvboxnow.com太白粉 ... 1小匙. ` X* c) {. l2 w6 m7 p( w' V
B 料公仔箱論壇. J9 \" t* x4 F
水 ... 1大匙
( V5 r; f* M1 G! t- ~' {+ |$ [麻油 ... 1/2小匙
6 p+ Y) H# G7 \9 S, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J1 B' t5 N4 @# B& y" T
作法步驟：www2.tvboxnow.com0 @- d0 N. ^. h! B2 c) u3 z: w
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
* ^5 n2 E% Q" i; Y9 _' W; uwww2.tvboxnow.com燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r7 O7 _9 u/ q+ u0 t
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
9 Y6 t3 m9 ]; F! J7 q* |tvb now,tvbnow,bttvb
3 f4 J7 O1 |& _4 @備註：www2.tvboxnow.com9 M, b Q; B. a3 ^9 G6 ^- G9 o
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。0 x+ t$ ~' K ?3 f- u
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
| 