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鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
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洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
% k, @8 }! e& C调料：
" w2 N2 Z. L0 k+ b8 o# b8 P1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 . h7 Y8 h+ x k) w5 |" v5 s4 b
做法： tvb now,tvbnow,bttvb; ^" [2 p6 L" h
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
/ t9 ?6 j: R nwww2.tvboxnow.com2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。
8 ^1 F; k5 [! y- T4 [6 J \! |3鸡胗焯水沥干备用。 公仔箱論壇& ?7 E1 U- O6 |4 [6 l& k- r. S
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 ; F6 ~; E$ t6 k5 c( `
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
/ s7 l3 n: e# e: |tvb now,tvbnow,bttvb6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 1 ~1 X2 x' A$ [2 X: r
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
- i& U- T) \8 F |/ x9 J8 x膳食食疗：
% |9 Y; E9 N( _% `tvb now,tvbnow,bttvb鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 公仔箱論壇: c% C6 R |+ }6 _ h F! z) m
注意事项：
1 `" Y' I. F# v( U6 q2 {www2.tvboxnow.com这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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