不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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( w$ F; x. O# I/ c3 }/ Z; Swww2.tvboxnow.com每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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8 {$ p; m# O/ z/ u1 e( ~除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。
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法國香桃杏仁配馬鞭草; x: K: a4 k0 F+ e0 f0 i& t/ ^
加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。tvb now,tvbnow,bttvb- H7 D9 G6 j6 |
1 T, p7 ?6 H+ W* Dtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨山椒撻
3 w, E# I* r, Y" C4 a6 U+ I% @' {, lwww2.tvboxnow.com香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。公仔箱論壇! E. t i. ~: ~# z9 i9 P
0 q0 |) w6 U/ x/ s# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國泡芙忌廉蛋糕
, q {$ \* C. Q1 utvb now,tvbnow,bttvb泡芙外脆內綿，極為美味。
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i& d) o3 J: o( [% f! V6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Rum Baba公仔箱論壇/ V6 ^4 |2 P# I. O
以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
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周末甜蜜下午時光1 `' c* L& x* Z+ N
價錢：每位$388TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r; N% E7 ?% G! y
公仔箱論壇7 e7 l3 I v. o* H
供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分0 o% i& B' i5 k$ j+ l/ S
地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店公仔箱論壇' ^. k% T7 i G+ D
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0 X! D( |. ~# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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