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[中式食譜] 菠菜魚茸蒸蛋


$ u( b  N* R: `1 ~* t材料公仔箱論壇  F: o1 k# }. E( d8 v
菠菜葉若干鯇魚肉半碗(可隨意)公仔箱論壇& M3 M0 J" t9 N: y0 L: q. C: I
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雞蛋2隻
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% J' K) O: g) y! m) m製法5 p4 R5 E1 ^; w$ v: Z* z
1.先將鯇魚腩用薑片,隔水蒸熟,然後起肉,用攪拌機攪成茸。小孩若不喜歡吃魚,不妨在這個步驟加些清水,令魚茸更滑,喜好再強烈的小孩也吃不出是魚肉來。www2.tvboxnow.com/ E# i: k- V9 s

" }; k9 F) E( D( v/ b  b! PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.菠菜葉先灼熟,然後放入冷水浸泡一會,可消除澀味。另外,盡量將菠菜壓成茸狀,讓小孩吃不出纖維來,自然會將有豐富鐵質的菠菜吃進肚內!
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3.最後,雞蛋打勻,混入菠菜、魚茸,加入兩隻蛋殼的水分拌勻。4.想蒸蛋口感幼滑,先可用一隻反轉的碟把蒸蛋的碗蓋著,再蓋煲蓋。蒸上十五分鐘即可。7 ^. e! i  i/ e; m
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) f. M; _" n' J貼士:偏吃的小孩就算不吃菜和魚肉,面對這個花心思的蒸蛋,一定乖乖全部吃進肚子內!此蒸蛋適合15至24個月小孩食用。: o6 S- T$ M1 q* Z. n! O6 F& C
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我也愛吃蒸蛋
) P6 C6 e7 F( A2 c/ G( ]晚上來試試
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