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5 l! ?9 t; F0 e6 x0 J& p8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞 1隻（約1.2千克）+ C" _ [- _! Z
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鹽 1茶匙
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2 Z O+ _( O: A+ W% [1 j$ Wwww2.tvboxnow.com薑汁酒 1湯匙
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8 g& l; u& v6 G- L O. S+ {老抽 2湯匙2 w1 U; a3 G8 k1 i& ?2 s. _! U
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製法+ I/ M6 G, ?, B2 Q& e5 ^! d
1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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# p8 a1 i4 e2 ?# j6 {3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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! O* Y1 E* B' E& P& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。www2.tvboxnow.com( l3 v* e6 a2 C2 U
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5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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* t* D0 `" A, ^: a公仔箱論壇調味tvb now,tvbnow,bttvb7 I# p* [0 R# }8 F
浸雞鹵汁
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水 2杯5 ?* G& n9 K6 q& ]
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生抽、老抽 各1/2杯
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* E: u% D3 A3 E3 y; Gtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/3杯7 B T# u1 ]8 b. M4 k' G, x+ g
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八角 4粒( H. d6 ?( F3 u& t
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麻油 1茶匙
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蘸汁
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薑茸、蒜茸各1茶匙
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7 P: [4 [* E! ]' e% Ewww2.tvboxnow.com鎮江香醋2湯匙
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麻油1茶匙
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浸雞鹵汁1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?. k( r; }! N2 N% m
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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