- V# ^0 U/ o# h7 _" @. I4 b7 ~www2.tvboxnow.com
6 \- P5 [9 G4 d" e# v! ~公仔箱論壇用 冬 菇 做 鱔 ， 雜 菜 菇 類 切 粒 做 肉 丸 ， 記 得 生 粉 不 要 加 水 攪 勻 ， 這 樣 肉 丸 才 會 變 得 更 黏 。
& n5 Z1 r0 W: K" ?4 a% b6 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q- g% Q; |2 E& G
材 料
% C- |% A. ^0 H R8 ]公仔箱論壇鮮 冬 菇 8 隻 、 沙 葛 100 克 、 甘 筍 粒 20 克 、 罐 頭 草 菇 20 克 、 生 粉 適 量www2.tvboxnow.com, e5 `! A9 L; Q @ }
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?3 N+ ^& K5 y8 `3 J, X8 h' x# ^* l
餡 料 調 味 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 2 湯 匙 、 水 1 茶 匙公仔箱論壇) n6 Q+ }$ {8 t. w) o
, U7 I7 B6 A5 p7 p V" |. `公仔箱論壇鱔 糊 調 味 ： 水 1/2 杯 、 素 食 蠔 油 2 茶 匙 、 糖 / 老 抽 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許
- ^2 `# P* F6 P0 m/ A
: x8 a- M% a! g# s2 G做 法
[! [! ?& I8 N: d3 A4 otvb now,tvbnow,bttvb1. 沙 葛 、 甘 筍 及 草 菇 切 粒 後 水 ， 起 鑊 兜 熱 所 有 材 料 ， 依 次 下 調 味 兜 勻 成 餡 料 ， 待 涼 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb. H) V1 N2 \" R- S& V
1 j) x, f, p7 U( D
2. 餡 料 稍 涼 後 搓 成 球 狀 並 拍 上 生 粉 煎 熟 兩 面 ， 置 碟 中 待 用 。
: S# |7 A$ d, K- e* E+ }3 K: C8 ?! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \' R6 Q, y! o) e- ?9 z
3. 鮮 冬 菇 汆 水 後 過 冷 河 ， 去 蒂 後 剪 成 條 狀 備 用 。
: [1 b; E# u4 d* Q% U& c A
7 o0 ]. ~6 |. _$ J" E# Q* u8 _' ptvb now,tvbnow,bttvb4. 開 中 火 加 入 水 、 素 食 蠔 油 、 糖 、 老 抽 及 胡 椒 粉 ， 待 水 滾 後 加 入 冬 菇 絲 略 煮 ， 最 後 打 生 粉 水 芡 ， 熄 火 後 加 入 麻 油 拌 勻 並 淋 在 肉 丸 上 。- s: p6 D7 J7 |% `; M2 U7 _
2 F+ K$ L3 g9 k5 E# L2 P貼 士# P& l# y/ [! ^# j) Q* v
肉 丸 用 油 略 煎 ， 才 會 更 易 定 型 。 |
發表於 2008-2-21 10:26 AM
| 
發表於 2008-2-21 10:37 AM
|