筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！
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" ]$ i6 M/ P8 y% {7 `8 I自研私房菜
: U( x, R9 Q3 k: v3 V+ p3 | H( Twww2.tvboxnow.comMy Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！tvb now,tvbnow,bttvb+ [7 L! d# D( e* o: ~
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。0 O y9 ~0 @6 T" w
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源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B: y+ R& U7 C: h( u
+ L: G6 i4 K# n; u! A惹味醬辣汁炒蟹
& @- Y- j1 q, o5 x9 I- h8 A公仔箱論壇炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。" k* H0 V+ A: |! g' q2 E p
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紅酒露絲馬莉牛肋條
. V, N$ j% T2 owww2.tvboxnow.com牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。7 m( _$ E9 |5 x- _
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番紅花忌廉汁煮海蜆www2.tvboxnow.com5 [4 h3 q. j& t& \& h
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。& R. L3 W; {, J9 @, v6 x+ G) L
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地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
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■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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