孜然羊肉 $ v) l+ }0 Y, i8 m
# J. v' Q% e. r- v8 ? 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 www2.tvboxnow.com6 h/ f5 H: K# l$ z
8 ]1 O+ A% [& k2 y 【原料】
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羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
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$ R/ w! @6 V gwww2.tvboxnow.com 【制作过程】 " k, e% Z) A% I( R( R
$ I' A h3 Q8 `7 C9 d 1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
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红烧羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S( o' j6 A! R: ?! x; n4 E" A1 ^
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【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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