[中式食譜] 芝 士 肉 鬆 扒 西 蘭 花

zactlion1899

2 L& I1 o0 `7 T; }1 O% [. m
& j2 `% P3 S2 k- |, h
材 料
+ c& `( G8 }5 x6 o. C4 g西 蘭 花 1 斤 、 芝 士 100 克 、 肉 鬆 4 兩3 V8 ~9 z- C, s/ H
公仔箱論壇: Q/ ?7 w% s5 C
調 味 ： 雞 湯 150 克 、 糖 2 茶 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
' Z- P- H- X% }  ^公仔箱論壇
6 {$ h: E. e# _1 i. t0 bwww2.tvboxnow.com做 法
  c% E  Z& ~1 I公仔箱論壇1. 燒 熱 水 、 下 鹽 、 糖 及 少 許 油 將 西 蘭 花 灼 熟 。公仔箱論壇* M! X% U5 \  X0 @- R  f

0 Y& l1 R# f9 d2. 燒 熱 平 底 鑊 倒 入 雞 湯 ， 下 芝 士 以 慢 火 煮 溶 。
$ G  V5 l( w6 t5 l6 V! F5 L
" `/ Q/ F9 d5 q: h. V# m3. 將 肉 鬆 灼 熟 ， 倒 入 芝 士 汁 中 拌 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 西 蘭 花 即 成 。
2 `- K( E% Z/ d, w4 `# f* e7 Z7 o) S- z- D  k: h7 {
貼 士  ~& s8 j7 s# M- K! ?
公仔箱論壇4 v4 T0 T1 r* l: }# @
唔 食 芝 士 ， 可 以 用 蛋 白 、 雞 湯 加 少 許 竹 笙 粒 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 成 為 一 個 全 齋 菜 。