秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 www2.tvboxnow.com& ?. i: i: {6 _5 t, K
3 o8 p" e# P! ]: T) D6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。公仔箱論壇5 d1 ]/ d, n5 e+ S+ d; d( W
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6 U9 q4 X4 ]+ KSabatini& R$ |% B; _7 C4 K( O& h, n8 I
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3公仔箱論壇' v; a5 c) H. a' Q0 _ z# H" b
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。4 ]+ y: \" W/ F& a3 m/ u
. g' i5 D7 p v白松露菌炒蛋多士 $588
& G/ P+ i% u4 i, o) N6 r/ S# {tvb now,tvbnow,bttvb多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb1 h; v9 y/ O2 v2 L7 Y( `/ Q. K
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刨上白松露片可提升香味。4 C8 |& \! K8 H, {4 M
h3 @3 m; |' b z5 U, J7 p意式生牛肉薄片$598tvb now,tvbnow,bttvb$ k2 W1 c5 t8 D0 t( E
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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