材料：
/ c: N# w: [: G5 I9 P4 a) `5 `公仔箱論壇糯米4.5斤、酒麴25克- m6 W z( X5 R# O* ^: [4 y9 i' H
www2.tvboxnow.com/ b. w8 A( v" ]
; c I+ E! n3 h2 C9 T5 T9 z$ ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
. ]6 i6 [/ e) I6 e公仔箱論壇1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。
, m, |. T' ~- Z" n" s* I+ }公仔箱論壇6 D6 G0 h' o1 ^( i
2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。
( G" R3 _ j" X2 k, E& i$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ g- ~8 ?& X3 d7 _. P
3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。www2.tvboxnow.com# Z4 E0 ], R$ M
tvb now,tvbnow,bttvb5 x- y4 ~& W/ `1 M: v
4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。
) R. p' ~7 k9 a2 l6 s公仔箱論壇 |
發表於 2013-11-19 06:58 AM
| 