跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 公仔箱論壇" ~8 O4 b4 U' D4 ^- W) d
8 N+ c- s$ f- `9 n" L7 {* q- Ytvb now,tvbnow,bttvb土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。8 j3 G# @. W3 o g+ y! o9 M
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芋泥焗原隻鮑魚 $108
3 i8 w6 l9 Y) E8 Y8 r1 n6 e3 a8 s3 M4 ctvb now,tvbnow,bttvb軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
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* R# l4 @ W. V% U, \5 |' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
4 Z3 \: N( n/ S$ H" S+ k以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
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梅菜扣肉 $1288 k9 l/ P; w$ s4 j7 h# c* v
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。www2.tvboxnow.com4 z* Z8 m- M i' ]$ a/ S' }
! s: }$ O2 q) ]tvb now,tvbnow,bttvb佛跳牆 $228www2.tvboxnow.com: D# V9 g, n3 o; y
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。tvb now,tvbnow,bttvb( u" S' X: \2 V# V; ~( N/ \
( e! n5 y9 r* ?4 ~/ j: P+ ~$ pwww2.tvboxnow.com香港賽馬會滿貫廳www2.tvboxnow.com% k+ ]; r n* h# A. k8 n6 d
地址：跑馬地馬場快活看台
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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