材料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb0 }: g) L% `4 d- I. E) M; z* I. D2 B
意大利長通粉400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q6 S% n% M9 {+ I0 _: n
新鮮牛肝菌350克
~+ ~9 B4 N) stvb now,tvbnow,bttvb鮮豬肉腸200克www2.tvboxnow.com7 g8 C5 I8 X0 C4 l- r- v
蒜茸2茶匙
7 v% S; B! i. U白酒250毫升公仔箱論壇; Z5 e/ K3 ^% v+ C
月桂葉2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M n" q; a* P+ I+ Y9 t
巴馬臣芝士碎30克
8 g( j6 P' L/ m+ N0 x- m水500毫升tvb now,tvbnow,bttvb) p; A# q4 x8 Q1 y% @6 ` Q
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
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; ~8 `. E; S t; S2 L4 b公仔箱論壇做法：4 q( M2 O5 H9 l1 G
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L8 x6 z l% s" N+ A
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。公仔箱論壇9 W, r( n$ x. V
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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