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相同分量的茄汁比煮熟番茄多5倍番茄紅素，而茄汁亦非常低脂，有助預防衰老、癌症和體重控制。
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材料
' K: N+ s+ X8 k: N. v2 ~8 t銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/2-3 塊]公仔箱論壇; T" S& V* n- Y& X: F
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粟粉 上粉用+ O4 Q- Y: S, f$ ?$ L1 M/ K
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乾蔥 2 粒 [切片]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m. j& E6 w+ k" N& l T
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蔥絲 裝飾用
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- c. G/ M2 Q6 O( \4 f8 N2 C製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s4 M! |: H6 d5 N2 r$ m, G
1. 魚扒與醃料拌勻，拍上適量粟粉。www2.tvboxnow.com, I5 B$ l) Y5 R
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2. 用2湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，上碟。, G Y5 k9 M; T; r3 G
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3. 用1/2湯匙油爆香乾蔥，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上，飾以蔥絲。
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調味7 O, E4 K o1 J* B B
醃料： 公仔箱論壇0 r& ~4 Y; Z* Z3 s2 C
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鹽 1/2 茶匙，2 p! W% s! W) Y2 X" f
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胡椒粉
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; [2 L* h3 Z: S/ I4 I8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量芡汁：- x5 A; D& ]' P
# H/ f. ~% j" O# K茄汁3 湯匙，& d+ W/ N3 O8 M- P" Q# K |
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可樂 8 湯匙，, R2 N- I4 [0 s, O
9 H i0 @. L) W3 N公仔箱論壇粟粉 1/2 茶匙，! l1 \/ b$ }6 S+ l4 t
5 m$ j, q1 y. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1 茶匙
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發表於 2008-2-26 07:14 PM
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