[中式食譜] 燒 汁 拌 娃 娃 菜

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材 料9 l/ }0 ^0 Y! P0 y5 k( [' y2 H
娃 娃 菜 3 條 、 叉 燒 1 條 、 叉 燒 汁 3 湯 匙' U* d" ^; ?, P* ]9 g8 L6 v2 i
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做 法
) l8 `2 Q- y3 r. O9 C+ Y2 }0 Z! k1. 娃 娃 菜 洗 淨 ， 每 條 打 長 切 4 份 ， 蒸 10 分 鐘 ， 留 蒸 出 的 菜 汁 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb# B2 [/ Y4 v5 l) l2 [6 ?
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2. 叉 燒 切 絲 ， 備 用 。
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3 k* m% M/ T9 r/ u# d3. 將 蒸 菜 留 下 的 水 連 同 叉 燒 汁 拌 勻 ， 加 入 叉 燒 絲 。 將 汁 料 淋 在 已 排 在 碟 上 的 娃 娃 菜 即 可 。' ?, W3 i5 n/ R. f( e
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蒸 菜 比 白 烚 更 能 保 持 蔬 菜 的 原 汁 原 味 ， 留 下 的 汁 水 可 以 用 來 拌 蜜 汁 。