| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤
% r" N( m3 N$ iwww2.tvboxnow.com雞蛋 ................................ 3個* O: ]1 T4 {- W
美式火腿 ............................ 若干9 f& r! _; `! Y" X, w
小黃瓜 .............................. 4條
, z8 m) s9 B3 Z. J( v | | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許) \+ g9 O9 D5 j4 }3 o' I* |# u
冰塊及冰水 | | 獻汁: |
% R7 F: a4 A# t" \" e公仔箱論壇 | | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。www2.tvboxnow.com2 p, t7 [, B% T+ \$ J- c0 S
1 E" Q" Z1 ^$ L3 Y3 k0 Q
2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤tvb now,tvbnow,bttvb" ]0 E2 d6 x, X7 h0 ?4 X% T
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。& G1 x+ w/ n9 Q* K" @" m3 K
$ e/ b' V$ x, e# ftvb now,tvbnow,bttvb3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出www2.tvboxnow.com; k5 q1 Y( Q3 U$ ~& r9 T
略為瀝乾即可。www2.tvboxnow.com; r; R+ f) o* W8 a* H5 e) V! C2 F* j
tvb now,tvbnow,bttvb8 V5 c' S& T$ D
4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
) D) W, y( G4 A; M' E5 N6 q公仔箱論壇 酌量增減。
; p2 ~- m9 @ c1 O! l) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r; k2 K6 Q, a' \: D" `2 c' _" @9 ]
5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
: W6 M8 J$ t5 i! x 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
) F3 R$ v% W! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中tvb now,tvbnow,bttvb2 w1 m4 D0 L/ O! k: ~' ~
冷卻食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 U k7 K; K* f; l6 \" d. O
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
) m- `* V( _1 J* ]: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 專櫃可試吃。 |
|
發表於 2008-2-27 03:26 PM
| 