材料 Ingredients
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蟹肉 200克
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意大利煙肉 100克
9 ^5 A0 o3 _5 H; N2 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W$ q( k/ O$ S
大薯仔（去皮及切粒） 2隻
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( A9 @, f" W! Gwww2.tvboxnow.com洋葱（切粒） 1隻, B( g V0 S8 C7 E, V
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粟米 2隻
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# G. p1 u& E% S4 h2 U# Vwww2.tvboxnow.com蒜頭 2粒
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1 M# O# o- a! f3 ]8 Y# Stvb now,tvbnow,bttvb香葉 3片/ \/ Z g" V; r# E' E# b% K
公仔箱論壇( Q! f( t5 P, @' U) g6 `9 M
麵粉 3湯匙
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- l/ n: `) \1 }$ G" K2 xtvb now,tvbnow,bttvb白酒 100毫升; X1 }4 p+ `( {# @
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清水 1.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u( C" |9 K+ L7 m/ m4 @5 F
/ c* L& k( n0 ?4 q. C0 r5 ^6 i魚湯精 1粒tvb now,tvbnow,bttvb( K7 A0 z3 X* u, P5 ]
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淡忌廉 100毫升; K9 P, m2 n4 e
: G/ t' w* e$ a; |" P: p( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利番荽（切碎） 2湯匙
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crab meat 200g
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) L! g8 {2 i6 j" ^% g公仔箱論壇pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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7 } Z) O% }, }$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。potato（peeled and chopped） 2pcs" r. o5 P0 l+ X* m) {
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onion（chopped） 1pctvb now,tvbnow,bttvb: h4 b- k" z% v
www2.tvboxnow.com+ |& E1 N v- ^5 e: c: c2 P/ C
fresh corn 2pcs
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3 e" ` A) e& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic 2cloves
9 R" B8 j8 r% d' {www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _" x8 m! x p2 U: N* a
bay leaves 3pcs
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flour 3tbsps7 t+ X! o+ w; w+ `0 u
1 [2 E" i0 E" V9 T( U+ ~www2.tvboxnow.comwhite wine 100ml
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- G, y) V+ V6 t: N' d% z9 I) g2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。water 1.5litrewww2.tvboxnow.com. A8 U) [ c( A
6 a! L) r b5 w W6 x3 efish bouillon 1cube
2 n2 A$ T5 A2 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w3 z9 a3 J9 x; y! s2 a' s
cream 100ml
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Italian parsley（chopped） 2tbsps
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做法 Method 2 @& j7 I0 _; e8 m* ~0 d! A
% L+ M# v+ I7 x! a5 Z/ {& |tvb now,tvbnow,bttvb1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。tvb now,tvbnow,bttvb% o+ |5 |3 ^5 |3 C/ w4 ?8 i. [5 m& D* ~
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。; N& y' K2 k, f8 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @9 Q' S) \! z6 \( g( k" v
In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.2 j. a. l$ G# k
! B; c* M5 D5 p, F! Bwww2.tvboxnow.com3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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# @1 ^5 [- m7 G6 \7 J公仔箱論壇4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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: F+ A, M8 K2 g: Z, o5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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* l' t6 }; x5 g) x5 ?" A; P& ftvb now,tvbnow,bttvb5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。5 x N2 e$ Z& X0 S0 {1 B
公仔箱論壇2 C4 E$ q. N' W
Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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