材料tvb now,tvbnow,bttvb' {' c9 p2 d' n1 m9 ?
: c }0 P1 G- R+ gtvb now,tvbnow,bttvb昆布柴鱼高汤10杯，五花肉片100克，葱2支，鳕鱼肉4块，鲷鱼肉1块，鸡肉数块，花枝1支，蛤蜊100克，草虾数只，白菜1/2棵，春菊1把，生香菇4朵，金针菇1把，油豆腐皮4片，胡萝卜、柳松菇适量，年糕4块，鱼板1块
9 X; c* p3 n+ p3 c: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 i1 ^6 P' K) x) | S& } X做法tvb now,tvbnow,bttvb+ e) ^$ E" m8 X) S8 x2 w9 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S* ]' i8 x) |, y( F3 `
1、将鳕鱼、鲷鱼解冻后，盖上湿毛巾，用热水浇淋，再放入冰水中浸泡片刻。
: L$ T W1 m" J# Wtvb now,tvbnow,bttvb! G7 N, @, p" v/ ]( ]6 T) O
2、草虾剪除须足，剖开背部切断筋。花枝去除内脏，切成片状，再划细刀纹以方便入味。两者皆以滚水略烫过。
! @$ B. _0 {8 W, C1 Z E/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T7 ]1 D& ~% C0 `( A
3、蛤蜊吐沙、洗净。
& x! U8 S f$ k* \3 I* Ktvb now,tvbnow,bttvb8 c o6 h! k; F+ ` }! T; T6 ^
4、蔬菜切适当大小。1 f/ x+ ^$ {3 Z6 H3 Z
/ G! C& J- {! |, x3 f! H* R. J
5、将年糕塞入油豆腐皮中。
Q! r& Q0 A- D6 g" h; t, H1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t& J# }- L s0 p
6、高汤煮滚，陆续放入材料，熟后即可。! D# B3 {/ m/ Q5 s$ J% u/ c; U# H
/ X: n5 E( w3 c5 m) R蘸酱
8 B& u5 |; W/ B/ R7 g
% U4 x9 @/ J9 h/ V枫叶萝卜泥、橙汁酱
8 y" ~8 N1 W. ` I3 K- g5 J
9 f) ?. _8 a/ {6 N! ~9 [$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。典故5 ~ D9 T) u7 s7 w( X, @% n2 O+ q
8 k7 y( ?2 {) t; b0 q$ y
寄锅中的“寄”字意思是将东西放在一起煮，寄锅就是什锦火锅，肉、海鲜、蔬菜、菇类……什么都有，丰富的材料会释放出甘美的甜味，令人吃得更加津津有味，因此在关西地方也称为“快乐锅”。不过要特别注意材料的事先准备工作，以免汤底变得混浊，海鲜料要先烫过去腥，火锅中的食材烫熟即吃，避免煮过头，而且在吃的过程中要不断地捞去汤面浮渣。 |
發表於 2008-2-28 05:24 PM
| 