材料（4人份）：公仔箱論壇1 K- B. H: Z$ @2 i$ }! a) `
珍珠米飯3/4杯、芒果（切片）1個、低脂奶/低脂椰漿各1杯、黃糖1/4杯、肉桂粉1湯匙、合桃仁（切碎）/椰絲各2湯匙/ p4 E2 e; S6 z' j, D) k3 R
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% Y7 i) X: X7 J4 x( U& B" Q& F公仔箱論壇做法：$ u7 Y- e$ t5 G1 I+ c; W
1.先將低脂奶及米飯注入煲內，慢火將米飯煮至微滾，讓米飯吸收牛奶水份。
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2.慢慢注入椰漿，待米飯變稠後加入糖、肉桂粉及椰絲調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c; y, w7 ~4 f6 W/ A6 A
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3.上碟後鋪上芒果片。
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4.合桃仁切碎灑上芒果米飯布甸即成。
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煮食重點：公仔箱論壇8 }$ f1 f3 k8 L, t% c9 L; ~1 n
米飯是飲食中碳水化合物的主要來源，能為腦部提供血糖及能量，達到醒腦提神的作用；採用低脂椰漿及低脂奶可有效減少脂肪攝取，減少胃部於酒後的消化負擔。( M6 r' C* x; }7 O
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在Rice Pudding中加入肉桂粉亦有醒腦提神的作用，酒後吃一點暖胃甜食，不單可以解酒，更有助入睡。
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/ m& k0 [' [7 Q9 y公仔箱論壇烹煮Rice Pudding時，可以珍珠提子乾取代芒果，讓提子乾或其他乾果與米飯一起燜煮有增甜作用，減少食糖的份量；若果想增加鬆脆口感，可在烹煮時加入少量珍珠糙米飯，又或是灑上杏仁片、合桃碎，都能增添甜品的層次感。
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發表於 2013-12-8 07:04 AM
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