[西式食譜] 洋蔥湯

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洋蔥湯
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【材　料】 4 G  d! ]6 _* B6 g
洋蔥  1顆 ; c* ?; @3 |9 v) P1 f* G7 R
法國麵包  3小片 www2.tvboxnow.com& y9 z* F; r1 D' r
奶油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 J& n: q9 d1 v( U# G& N
牛高湯  500cc
3 x! r& \5 |" K  l" K# \$ hwww2.tvboxnow.com切達起司片  2小片
/ g4 \/ G" p' Z  F( K  D公仔箱論壇【做　法】 " n. J0 G0 @% V; y! G7 N
1.洋蔥切細絲備用。: k0 P" J# Z  o  l9 k+ o
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2.法國麵包切成1公分小丁後，放入平底鍋以小火烘烤乾備用。
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5 n+ o2 X' m* q; D+ s+ mtvb now,tvbnow,bttvb3.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋蔥絲直到炒成焦黃色。tvb now,tvbnow,bttvb1 X/ n4 I4 n9 l# Z* m' I/ a
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4.將牛高湯倒入作法2的鍋中，先以中火煮沸，轉小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤湯杯，放進切達起司片，即為半成品的洋蔥湯。tvb now,tvbnow,bttvb+ n$ {% v5 `# H2 g4 ^3 J

: h' K' a  G4 S0 Z2 o4 w/ Jwww2.tvboxnow.com5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的洋蔥湯放入烤箱中，烤10分鐘至切達起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。