材料（18粒）：* J( ~+ w5 b2 }2 H/ j' m" B
杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量' f3 q! O: f. r) u
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餡料：
) q, M( s- c' |9 X" C9 L杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量' ]2 Z. l7 @' Z' Z& l3 s% n, |
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6 D) u8 O; H' C# y, twww2.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇( Z+ u p6 l/ O; ?+ a" A5 P7 C- F
1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。
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2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
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0 I8 n* v0 E! I4 Q( ~ [/ a( Htvb now,tvbnow,bttvb3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。
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; \6 i& a4 y2 r, Q! E, E* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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