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$ Q" N2 N4 t0 P" P- R5 [9 s我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。www2.tvboxnow.com5 c8 P1 B ? k, P8 v( I2 T
9 ~7 o- ?6 `) E人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。, e) B+ V9 F) T V! ?6 P
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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' u' q- T! y$ a) z6 R0 O1 J8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不適合燥熱者tvb now,tvbnow,bttvb% [0 U- ]; z3 Q
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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白參（黃志東攝）
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb! K5 x6 O# Z, r& X
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材料（1人分量）：- {# F$ j# M& T# ^2 q
" w% c5 Y1 X; M/ F8 b公仔箱論壇人參……5克
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瘦肉……150克
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) {7 I% Z p# |2 stvb now,tvbnow,bttvb杞子……10克
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蓮子……10克1 p6 Q" F& d7 c2 v' v+ W5 h9 B
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製法：公仔箱論壇% M# ~" M8 B* Q! H- p; q
, P2 a1 n3 {9 N. }tvb now,tvbnow,bttvb1. 人參切片，所有材料洗淨. n7 b* [/ i# _" n
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水: J6 R& w" z' D4 ~2 N
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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v& t9 a( |5 v文﹕顏燕雯
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資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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